Un rico pastel de Chocolate

Pastel de chocolate

Ingredientes

Porciones : 24 

• 220 gramos de harina de trigo
• 400 gramos de azúcar refinada
• 65 gramos de cocoa en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal

• 2 huevos
• 235 mililitros taza de café negro, preparado
• 235 mililitros de jocoque
• 120 mililitros de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

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Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:50min 

1. Pre-calienta el horno a 175° centígrados (350° F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 centímetros de diámetro.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, cocoa, bicarbonato, polvo para hornear y sal. Haz un pozo en el centro.
3. Agrega los huevos, café, jocoque, aceite y vainilla. Bate durante 2 minutos a valocidad media. La mezcla debe estar delgada. Vierte dentro de los moldes.
4. Hornea entre 30 y 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos y retira del molde para que se enfríen completamente. Rellena y decora a tu gusto.